Какао тертое натуральное 500 г

Какао терте натуральне Ghana Premium – це 100% чорний шоколад без жодних добавок. Вміст масла какао становить від 48% до 55%. Деякі поціновувачі гіркого шоколаду вживають його просто так.

Какао-терте – це маса, отримана шляхом подрібнення (перетирання) какао-бобів. Воно є основним компонентом шоколаду, а також сировиною для виробництва какао-масла та какао-порошку. Виготовляється шляхом помелу обсмажених подрібнених какао-бобів.

Какао терте Unicao TM Ghana – продукт високої якості, дуже ароматний!

Спосіб застосування:
– Приготування молочного шоколаду: какао терте 45%, какао-масло нерафіноване 20%, вершки (20-35% жирності) 25%, цукор / фруктоза / мед 10%. Горіхи, родзинки – за смаком.
– Приготування гіркого шоколаду: какао терте 65-85%, какао-масло нерафіноване 15%, цукор / фруктоза / мед / сушена журавлина, горіхи, родзинки – за смаком.

Какао терте та какао-масло потрібно розтопити на водяній бані (або в мікрохвильовці, що значно зручніше). Як тільки почне плавитися, перемішувати кожні 10-15 секунд при температурі не вище 50°C. У кінці додати мед, розлити по формах і поставити на 2 години в холодильник. Не додавати мед у гарячий шоколад, якщо його температура перевищує 40°C, оскільки мед втрачає корисні властивості і може утворювати шкідливі для печінки речовини.

Виробник: Гана.