Морская капуста (ламинария) сушеная резаная 500 г

Сушеная резаная морская капуста (ламинария) содержит широкий комплекс витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья и нормального функционирования организма. Благодаря высокому содержанию йода и веществ, способствующих его усвоению, она помогает поддерживать правильную работу щитовидной железы.

Ламинария также является богатым источником кальция, магния, натрия и калия. Регулярное употребление морской капусты способствует нормализации уровня холестерина, улучшает работу пищеварительной системы, а также помогает выводить из организма вредные вещества, включая токсины, шлаки и соли тяжёлых металлов.

Показания к употреблению

• Нарушения работы щитовидной железы.
• Ослабленный иммунитет.
• Заболевания желудочно-кишечного тракта.
• Комплексное очищение организма от шлаков и радионуклидов.

Полезные свойства

• Стимулирует обменные процессы.
• Поддерживает нормальную работу эндокринной, нервной и сердечно-сосудистой систем.
• Обладает тиреоидным и гиполипидемическим эффектом.
• Оказывает тонизирующее действие.
• Способствует очищению организма.
• Укрепляет иммунную систему.

Способ приготовления

Рецепт маринованной ламинарии

Для приготовления 500 г маринованной морской капусты необходимо взять 100 г сушёной ламинарии и замочить её в 1–1,5 л воды на 4–6 часов. Следует учитывать, что при замачивании объём капусты увеличится в 4–5 раз.

После набухания воду слить, капусту тщательно промыть под проточной водой, затем варить в кипящей воде или готовить на пароварке от 5 до 20 минут, в зависимости от желаемой мягкости продукта.

Отдельно приготовить маринад. Для этого необходимо вскипятить 0,5 л воды, добавить 2 ст. л. коричневого сахара, 1,5–2 ст. л. морской соли, ½ ч. л. зёрен кориандра, 5 горошин чёрного перца, 3 горошины душистого перца, 5 бутонов гвоздики, 2 лавровых листа. Варить 5 минут на слабом огне, затем снять с плиты, остудить, процедить и добавить 2 ст. л. яблочного или винного уксуса, либо лимонного сока.

Воду с капусты слить, промыть ещё раз. По желанию её можно измельчить или даже перекрутить через мясорубку. Затем залить подготовленным маринадом и поставить в холодильник на 5–6 часов. Можно экспериментировать со специями, а также добавить натёртую морковь или другие компоненты по вкусу.

Кроме того, сушёную ламинарию можно измельчить в порошок и использовать как натуральный источник йода и других полезных микроэлементов (при отсутствии противопоказаний).

Пищевая ценность на 100 г

Энергетическая ценность – 195,7 ккал

Вес

500 г

Состав

Ламинария (морская капуста).

Производитель

Китай.