Агар-агар 1200 Здорово 100 г

Агар-Агар 1200

Агар-Агар 1200 — натуральний рослинний загущувач, виготовлений із червоних та бурих водоростей. Не має смаку, кольору та запаху, тому не змінює природного смаку ваших страв.

Особливості Агар-Агар 1200 Здорово

Сила гелю (1200) у 8 разів вища, ніж у желатину, що дозволяє використовувати меншу кількість продукту для потрібної густини.

Швидко застигає (30–40 хв при кімнатній температурі), чудово підходить для десертів і холодних страв.

Може повторно розплавлятися — після повторного нагрівання гель зберігає свої властивості.

Містить корисні мінерали: йод, кальцій, фолієву кислоту; не має калорій, жирів і холестерину.

Покращує роботу травної системи, знижує рівень холестерину й цукру, допомагає очищенню організму.

Як розводити агар-агар

Дуже м’яка текстура: 0,8 г на 500 мл рідини
М’яка текстура: 1,5 г на 500 мл
Помірно щільна: 2,5 г на 500 мл
Щільна: 5 г на 500 мл
Дуже щільна: 7 г на 500 мл

Рекомендовано починати з меншої кількості та за потреби збільшувати дозування для досягнення бажаної консистенції.

Важливо! Агар-агар розчиняється при температурі понад 90°С і застигає при 35–40°С.

Застосування Агар-Агар 1200 Здорово

Десерти: желе (1,5 г на 500 мл), муси (2,5 г на 500 мл), зефір (5 г на 500 мл)
Холодні страви: заливне (2,5 г на 500 мл), холодець (3,5 г на 500 мл)
Випічка: начинки для тортів, кексів і пирогів

Склад: 100% натуральний порошок агар-агар 1200

Виробник: Здорово, Україна