Смесь специй Карри острый Здорово 100 г

«Карри острый» «Здорово» — пряная смесь специй для мяса, риса и овощей

«Карри острый» от «Здорово» — насыщенная композиция из восьми специй, в которой пряность кориандра и зиры сочетается с куркумой, имбирем и выразительной остротой перца чили. Готовая смесь позволяет быстро придать привычным блюдам характерный восточный вкус и аромат.

Приправа универсальна в использовании: она подходит для курицы, рыбы и морепродуктов, отлично дополняет рис, нут и чечевицу, а также делает более выразительными овощные блюда, супы, соусы и маринады.

Вкус и особенности приправы

• содержит кориандр, зиру, куркуму, два вида перца, имбирь, чили и фенугрек;

• обладает ярким пряным ароматом и заметной остротой;

• куркума придает смеси характерный золотистый цвет;

• кориандр и зира формируют насыщенную ароматную основу;

• чили и черный перец отвечают за острые нотки;

• имбирь добавляет теплый пряный оттенок;

• фенугрек делает композицию более многогранной;

• подходит для мясных, рыбных и овощных блюд;

• хорошо сочетается с рисом и бобовыми;

• удобна для соусов, маринадов, супов и рагу.

Как использовать

Количество приправы регулируйте в зависимости от желаемой остроты. Для начала можно добавить около ½ чайной ложки на 1–2 порции блюда.

Чтобы аромат пряностей раскрылся ярче, прогрейте карри в небольшом количестве масла в течение 30–60 секунд, постоянно помешивая и не допуская подгорания. После этого добавляйте остальные ингредиенты.

Куриное филе с острым карри и кокосовым молоком

Ингредиенты: 500 г куриного филе, 1 луковица, 2–3 зубчика чеснока, 1 ст. л. масла, 1–2 ч. л. «Карри острый» «Здорово», 200 мл кокосового молока или сливок, соль по вкусу.

Приготовление: нарезанный лук обжарить до мягкости. Добавить чеснок и смесь карри, перемешать и прогреть 30–60 секунд. Выложить нарезанное куриное филе и обжарить до изменения цвета. Добавить кокосовое молоко или сливки, посолить и тушить на слабом огне 10–15 минут до полной готовности мяса. Подавать с рисом или лепешками.

Состав: кориандр, зира, куркума, перец черный, перец душистый, имбирь, перец чили, фенугрек.

Производитель: «Здорово», Украина.