Какао терте натуральне 175 г

Терте Какао від CARGILL COCOA: Натуральний Інгредієнт для Шоколаду та Косметики

Основний компонент шоколадної маси: Терте какао від CARGILL COCOA — це високоякісний натуральний продукт, який отримують шляхом ретельного подрібнення обсмажених та подрібнених какао-бобів. Відсутність будь-яких додатків, включаючи цукор, робить його ідеальним компонентом для приготування гіркого шоколаду та інших кондитерських виробів.

Застосування в кулінарії та косметології:

• Терте какао використовується не лише для приготування шоколаду та кондитерських виробів, але й у косметичних процедурах. Його шоколадний аромат допомагає зняти емоційний стрес, а компоненти какао пом'якшують та омолоджують шкіру.

Деталізовані рецепти приготування шоколаду:

1. Сливочний шоколад:

   • Терте какао: 45%;
   • Нерафіноване какао масло: 20%;
   • Сливки (20-35% жирності): 25%;
   • Цукор, фруктоза або мед: 10%;
   • Додатково: горіхи, родзинки за смаком.

2. Гіркий шоколад:

   • Терте какао: 65-85%;
   • Нерафіноване какао масло: 15%;
   • Цукор, фруктоза або мед: залишок;
   • Додатково: сушена журавлина, горіхи, родзинки за смаком.

Техніка приготування:

• Терте какао та какао масло розтоплюють на водяній бані або в мікрохвильовій печі при температурі не вище 50 градусів Цельсія, періодично перемішуючи кожні 10-15 секунд.
• В кінці додають мед, розливають за формами та ставлять у холодильник на 2 години.
• Важливо: не додавати мед у гарячий шоколад вище 40 градусів, щоб зберегти його корисні властивості.

Дія:

• Підвищує настрій;
• Покращує травлення;
• Зм'якшує та омолоджує шкіру;
• Активізує виробництво еластину та колагену;
• Живить шкіру, зволожує, підтягує та тонізує.

Производитель: CARGILL COCOA, Гана.