Морська капуста (ламінарія) сушена різана 500 г.

Сушена різана морська капуста (ламінарія) містить широкий комплекс вітамінів і мінералів, необхідних для підтримки здоров'я та нормального функціонування організму. Завдяки високому вмісту йоду та речовин, які сприяють його засвоєнню, вона допомагає підтримувати правильну роботу щитовидної залози.

Ламінарія також є багатим джерелом кальцію, магнію, натрію та калію. Регулярне вживання морської капусти сприяє нормалізації рівня холестерину, покращує роботу травної системи, а також допомагає виводити з організму шкідливі речовини, включаючи токсини, шлаки та солі важких металів.

Показання до вживання

• Порушення роботи щитовидної залози.
• Ослаблений імунітет.
• Захворювання шлунково-кишкового тракту.
• Комплексне очищення організму від шлаків і радіонуклідів.

Корисні властивості

• Стимулює обмінні процеси.
• Підтримує нормальну роботу ендокринної, нервової та серцево-судинної систем.
• Виявляє тиреоїдний та гіполіпідемічний ефект.
• Має тонізуючу дію.
• Сприяє очищенню організму.
• Посилює захисні функції імунної системи.

Спосіб приготування

Рецепт маринованої ламінарії

Щоб приготувати 500 г маринованої морської капусти, потрібно взяти 100 г сушеної ламінарії та замочити її у 1–1,5 л води на 4–6 годин. Слід враховувати, що під час замочування об’єм капусти збільшиться у 4–5 разів.

Після набухання воду злити, капусту ретельно промити під проточною водою, після чого варити у киплячій воді або готувати на пароварці від 5 до 20 хвилин, залежно від бажаної м’якості продукту.

Окремо приготувати маринад. Для цього потрібно закип’ятити 0,5 л води, додати 2 ст. л. коричневого цукру, 1,5–2 ст. л. морської солі, ½ ч. л. зерен коріандру, 5 горошин чорного перцю, 3 горошини запашного перцю, 5 бутонів гвоздики, 2 лаврових листки. Варити 5 хвилин на слабкому вогні, після чого зняти з плити, охолодити, процідити і додати 2 ст. л. яблучного або винного оцту, або лимонного соку.

Воду з капусти злити, промити ще раз. За бажанням її можна подрібнити або навіть подрібнити у м’ясорубці. Потім залити підготовленим маринадом і поставити в холодильник на 5–6 годин. Можна експериментувати зі спеціями та додавати натерту моркву або інші компоненти за смаком.

Крім того, сушену ламінарію можна змолоти у порошок і використовувати як натуральне джерело йоду та інших корисних мікроелементів (за умови відсутності протипоказань).

Харчова цінність на 100 г

Енергетична цінність – 195,7 ккал

Вага

500 г

Склад

Ламінарія (морська капуста).

Виробник

Китай.