Какао терте натуральне 300 г.

Какао терте натуральне Ghana Premium

Какао терте натуральне Ghana Premium – це 100% чорний шоколад без будь-яких добавок. Вміст какао-олії в ньому становить від 48% до 55%. Деякі поціновувачі гіркого шоколаду вживають його у чистому вигляді. Какао-терте – це маса, отримана шляхом перемелювання (перетирання) какао-бобів.

Какао терте є основним компонентом шоколаду, а також вихідною сировиною для виробництва какао-масла та какао-порошку. Виготовляється шляхом подрібнення обсмажених какао-бобів. Какао терте Unicao TM Ghana – продукт високої якості з насиченим ароматом.

Способи застосування

Вершковий шоколад: какао-терте 45%, нерафіноване какао-масло 20%, вершки (20-35% жирності) 25%, цукор/фруктоза/мед 10%. Горіхи, родзинки – за смаком.

Гіркий шоколад: какао-терте 85%, цукор/фруктоза/мед/сушена журавлина, горіхи, родзинки – за смаком.

Какао-терте та какао-масло розтопити на водяній бані (або в мікрохвильовій печі – це зручніше). Щойно маса почне плавитися, перемішувати кожні 10–15 секунд. Температура не повинна перевищувати 50°C. Наприкінці додати мед, розлити у формочки та залишити у холодильнику на 2 години.

Важливо: не додавати мед у гарячий шоколад при температурі вище 40°C, оскільки він втрачає корисні властивості та може утворювати шкідливі для печінки сполуки.

Характеристики

Вага: 300 г.

Склад: 100% натуральне какао-терте.

Виробник: Гана.